Wir stellen uns vor
Häufig werden wir mit großen Augen angeschaut, wenn wir erzählen, was wir studiert haben. Dabei ist es schnell übersetzt. Ökotrophologie ist die Lehre der Haushalts- und Ernährungswissenschaften.
Ökotrophologe (B.Sc.)
Lukas Prumbach
Zu oft wird Essen nur als Ernährung und zudem in einer Gemengelage aus Schuld, Lifestyle, Moral, Weltanschauung, Krankheit oder auch Selbstoptimierung betrachtet.
Essen & Trinken bedeutet jedoch auch ganz Anderes: Genuss, Entdeckung, Heimat, Entspannung, Erinnerung, Trost, Mittel gegen Frust oder Langeweile, Begleiter guter Gespräche und vieles mehr.
Für mich war und ist Essen mit einer großen Portion Leidenschaft verbunden. Woher das kommt, kann ich nur vermuten. Meine Mutter hatte schon immer großen Wert auf frische, schmackhafte und gesunde Lebensmittel gelegt. Wo andere Kinder lieber TV schauten oder Fußball spielten, stand ich bei meiner Mutter und lauerte ihr beim Kochen über die Schulter. Mit der Zeit kam immer mehr Neugier hinzu und irgendwann wollte ich selber an den Kochlöffel! Jahre später passte das Studium der Ökotrophologie nur allzu gut und aus meinem Hobby wurde ein Beruf. Mittlerweile würde ich sagen, dass aus meinem Beruf sogar eine Berufung wurde :).
Damit ich mein Wissen teilen und für etwas Gutes einsetzen kann, habe ich mich dazu entschieden, als zertifizierter und von den Krankenkassen anerkannter Ernährungsberater/DGE tätig zu sein.
Was gibt es sonst noch über mich zu wissen?
Ich bin verheiratet und stolzer Vater von 2 wunderbaren Kindern. Außerdem bin ich gernesportlich unterwegs. Zum Beispiel Laufen in der Natur oder eine Runde Badminton mit Freunden. Den Entspannungsausgleich finde ich im TaiChi.
Ökotrophologin (Dipl.)
Hanna Wirtz
Ich habe schon immer gerne gegessen und bereits als Kind häufig und mit viel Freude gekocht. Lebensmittel und ihre Wirkung auf unseren Körper faszinieren mich schon seit der Schulzeit und daher habe ich mich für das Studium der Oecotrophologie entschieden.
Ich versuche meine Begeisterung fürs Kochen auch an Kinder weiterzugeben und gebe schon seit vielen Jahren Kinderkochkurse, in denen der Fokus auf dem Spaß am Kochen liegt.
Besonders wichtig ist mir ist eine gute Ernährung und das positive Essverhalten von Kindern. Als Mutter von zwei Sprösslingen weiß ich aus eigener Erfahrung wie schwierig es ist, allen Anforderungen gerecht zu werden.
Was gibt es sonst noch über mich zu wissen?
Nachhaltigkeit und umweltbewusstes denken und handeln liegen mir besonders am Herzen. Aufgewachsen und Zuhause bin ich auf dem
landwirtschaftlichen Familienbetrieb meiner Eltern
- Gut Schrödersberg - in Düsseldorf. Meine große Leidenschaft ist unser Gemüsegarten. Ich bin gerne sportlich unterwegs und versuche stetig neue Streckkenrekorde mit dem Fahrrad aufzustellen ;-)
Durch meine Zusatzqualifikationen als Ernährungsberaterin/DGE,
Ich nehme ab (INA) Kursleiterin,
Fachberaterin Säuglings- und Kinderernährung (UGB) und
Ernährungsfachkraft Allergologie (DAAB)
habe ich mein Fachwissen weiter ausbauen können.
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